Ideias Soltas

Bagaço - o Preço da Qualidade

Ontem o "Lucas" ofertou um bagaço feito no seu centenário alambique com o café. Para quem não saiba, o "Lucas" é uma das melhores e mais antigas tabernas de Cuba, gerida pelo septuagenário genro do Lucas, o Tonico, o "novo" Lucas, o tal que ofertou um copito do seu excelente bagaço caseiro.
A histária que subjaz ao bagaço e dura não mais que 2 copos dele é que é curiosa!
Contou o Tonico que durante 6 dias a fio 6 senhores bem apresentados foram lá almoçar sem dispensar o bagaço a rematar. Assim foi até que ao 6º dia meteram a mão ao bolso e mostraram as credicenciais da Guarda Fiscal e que é proibido fabricar bagaço em casa emais proibido ainda dá-lo a degustar sem controlo de qualidade algum!
Apesar de o terem tragado durante 6 dias e aparentarem boas cores e disposição, apreenderam o bagaço, 350l dele que levaram para a alfândiga de Setúbal, selaram e mandaram desmantelar o centenário alambique.
Vai daí, o inconsolável Tonico, sem arrogâncias mas com ganas de ver o seu bagaço de volta, vai à dita alfândega saber como é que era e, afinal, a coisa não era assim tão complicada de resolver:
1 - multa de 650,00 euros;
2 - 4,50 euros/litro para a legalização.
Contas feitas, o Tonico lá pagou 2.225,00 euros para trazer o seu bagaço mais a licença para o comercializar embora só o ofereça quando a quem bem entende.
Ah, com certificado de qualidade passada, evidentemente, talvez pelos guardas que o degustaram durante aqueles 6 dias!
Portanto, meus amigos, é bem certo, quem quer qualidade tem de a pagar...

ps: para quem gostar de comer comida de gente, o Lucas fica no Largo Fialho de Almeida, n.º 6, em Cuba e pode escolher ementa e marcar mesa através do 284 412 125.